طرز تهیه تارت سیب [ خوشمزه و راحت ] | نارین سنتر

آموزش پخت تارت سیب :

 

برای درست کردن این شیرینی خوشمزه می‌توانید از انواع مواد غذایی و افزودنی‌ها استفاده کنید. به عنوان مثال ترکیب سیب، دارچین و گردو بسیار عالی است. اگر به خوردن غذاهای بدون شکر و رژیمی نیز علاقه دارید هم می‌توانید این شیرینی را آماده کنید؛ به این صورت که بدون اضافه کردن شکر آن را به عنوان پیش غذای خود سرو کنید. 

تارت سیب به صورت کلی از سیب و خمیر درست می‌شود؛ خمیر این شیرینی را می‌توانید در خانه آماده کنید و یا از خمیر هزارلای آماده استفاده کنید. در هر صورت با یاد گرفتن طرز تهیه تارت سیب می‌توانید یک دسر خوشمزه برای سرو کردن در وعده عصرانه یا در کنار غذا داشته باشید. اگر دوست دارید درباره طرز تهیه تارت سیب اطلاعات بیشتری کسب کنید تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید تا چند روش درست کردن این دسر خوشمزه را در اختیار شما قرار دهیم. همچنین جهت خرید و مشاهده انواع قالب تارت میتوانید به صفحه لینک داده شده مراجعه کنید .

 

 

معرفی تارت سیب :

 

این تارت یک نوع از شیرینی است که از خمیر و موادی که با سیب مخلوط شدند تشکیل می‌شود. تارت در قالب‌های مختلف در انواع سایز آماده شده و روی آن با موادی مثل میوه یا کرم کاستارد پر می‌شود. همچنین این شیرینی خوشمزه و لذیذ به عنوان یک غذای سبک یا پیش غذا سرو می‌شود. البته در این صورت هیچ ماده شیرینی مثل شکر به آن اضافه نمی‌شود و در عوض داخل آن با مواد دیگر مثل ماهی، خاویار و میگو پر خواهد شد. 

 

خمیر این شیرینی که به اسم «پایه تارت» نیز شهرت دارد از مواد مختلف مثل آرد، کره یا روغن، نمک، آب و اسانس‌هایی مانند وانیل تهیه می‌شود. این شیرینی در اکثر کشورهای دنیا این شیرینی محبوبیت زیادی دارد؛ تا جایی که برخی از کشورهای دنیا تارت مخصوص به خود با طعم خاصی دارند. خوشبختانه نحوه درست کردن این تارت کار ساده‌ای است و شما می‌توانید در خانه و به راحتی آن را آماده کنید. 

 

 

 

 

روش‌های طرز تهیه تارت سیب :

 

شما می‌توانید این شیرینی خوشمزه را به روش‌های مختلفی در خانه آماده کرده و میل کنید. این تنوع در روش‌های آماده سازی شامل استفاده از افزودنی‌ها یا قالب‌های تارت متفاوت نیز می‌شود. به صورت کلی طعم تارت سیب آن قدر لذیذ و لطیف است که هر کس با یک بار امتحان کردن، شیفته آن خواهد شد. شما می‌توانید تارت سیب را در فر یا توستر آماده کنید؛ در هر صورت تنها تفاوت بین فر و توستر در زمان آماده سازی و تنظیم درجه آن‌ها است. 

 

 

به طور معمول برای درست کردن این تارت از ادویه‌ها و افزودنی‌های مختلف مثل دارچین و گردو استفاده می‌شود. این دو ماده غذایی علاوه بر تاثیر چشمگیر بر طعم تارت سیب، فواید بسیار زیادی برای بدن نیز دارند. در صورتی که به جای درست کردن خمیر تارت در خانه، از خمیر هزارلای آماده استفاده کنید، روند طرز تهیه این تارت سریع‌تر و آسان‌تر پیش خواهد رفت. 

 

 

 

 

آموزش پخت تارت سیب و دارچین کافی شاپی :

 

برای درست کردن خمیر یا پایه تارت سیب و دارچین کافی شاپی به این مواد نیاز دارید:

 

🥧 مواد لازم برای خمیر تارت : 

 

 

🍏 مواد میانی تارت سیب

 

 

نکات مهم قبل از درست کردن تارت سیب کافی شاپی :

قبل از اینکه درست کردن این تارت را آغاز کنید، به این دو نکته توجه داشته باشید:

🔸هنگام جمع کردن خمیر یا پایه تارت به هیچ عنوان از دست خود کمک نگیرید؛ چرا که خمیر تارت نباید با گرمای دست شما برخورد داشته باشد. در صورت لزوم بهتر است تنها از نوک انگشتان خود برای جمع کردن خمیر استفاده کنید. 
🔸صبر کنید تا تارت به خوبی خنک شود؛ سپس آن را از قالب تارت جدا کنید. 
🔸برای اینکه تارت به راحتی از قالب جدا شود و ظاهری زیبا داشته باشد، می‌توانید از کاغذ روغنی یا قالب تارت مخصوص و با کف جدا شونده کمک بگیرید. در این صورت تارت شما خیلی راحت از قالب جدا می‌شود. 

 

 

مراحل طرز تهیه تارت سیب و دارچین

 

1️⃣ | 🧊 همه مواد اولیه را در دمای محیط قرار دهید تا دمای‌شان یکسان شود.

2️⃣ | 🧈🍬 کره نرم‌شده، وانیل و شکر را مخلوط کنید اول با قاشق یا چنگال هم بزنید، بعد با همزن برقی ۵ دقیقه بزنید.

3️⃣ | 🥚 تخم‌مرغ را اضافه کنید ۲ دقیقه هم بزنید و کنار بگذارید.

4️⃣ | 🌾🧁 آرد و بیکینگ پودر را مخلوط و الک کنید

5️⃣ | 🥄 مواد آردی را به آرامی روی تخم‌مرغ‌ها الک کنید و با لیسک آرام آرام خمیر را جمع کنید.

6️⃣ | 🧊⏳ خمیر را به مدت ۱ ساعت در یخچال بگذارید

7️⃣ | 🍏🔪 در این زمان، سیب‌ها را پوست بگیرید و رنده درشت کنید

8️⃣ | 🍳🧈 کره یا روغن را در ماهیتابه بریزید و ذوب کنید

9️⃣ | 🍎🔥 سیب‌های رنده‌شده را اضافه و کمی تفت دهید تا آب آن کشیده شود.

🔟 | 🌿🧂 دارچین و هل را اضافه کنید و هم بزنید

1️⃣1️⃣ | 🛑🌡️ ماهیتابه را از روی حرارت بردارید تا خنک شود

1️⃣2️⃣ | 🧊🍥 خمیر را از یخچال بیرون بیاورید و یک‌سوم آن را جدا کنید

1️⃣3️⃣ | 🍥🔄 باقی‌مانده خمیر را با وردنه پهن کنید و داخل قالب تارت بگذارید

1️⃣4️⃣ | 🍏🧁 مواد میانی را روی خمیر ریخته و سطح آن را صاف کنید

1️⃣5️⃣ | 🔪🪢 بخش جداشده از خمیر را نواری ببرید و روی مواد بچینید

1️⃣6️⃣ | 🔥⏱️ فر را روی ۱۸۰ درجه روشن کرده و قالب را ۲۰–۳۰ دقیقه داخل فر بگذارید

1️⃣7️⃣ | 🌬️🍚 پس از خنک شدن، کمی پودر قند روی تارت الک کنید

 

 

آموزش پخت تارت سیب به شکل گل رز :

 

شاید برای شما هم سوال باشد که چطور می‌توانیم این تارت خوشمزه را به شکل گل رز درست کنیم؟ این کار ممکن است و ظاهر واقعا زیبایی دارد. احتمالا فکر می‌کنید برای درست کردن این نوع تارت دردسرهای زیادی پیش رو دارید، اما خوشبختانه این طور نیست و لازم نیست نگران باشید. طرز تهیه تارت سیب به شکل گل رز خیلی ساده‌تر از چیزی است که تصور می‌کنید. از این تارت می‌توانید برای پذیرایی از مهمانان خود و در دورهمی‌های دوستانه استفاده کنید. تارت سیب به شکل گل رز ظاهر بسیار شیکی دارد و شک نکنید که همه را شگفت زده خواهد کرد. در ادامه آموزش پخت تارت سیب به شکل گل رز را در اختیار شما قرار می‌دهیم. 

 

 

 

مواد لازم برای درست کردن تارت سیب به شکل گل رز :

 

 

اولین و مهم‌ترین عنصر برای درست کردن این نوع تارت، خمیر آن است. البته که خمیر تارت با مواد مشابه درست می‌شود، اما با ترکیب و تغییر مواد میانی تارت سیب طعمی لذیذتر را تجربه خواهید کرد. برای درست کردن خمیر یا پایه تارت به شکل گل رز به این مواد نیاز دارید:

 

 

 

طرز تهیه تارت سیب به شکل گل رز :

برای درست کردن این تارت به شکل گل رز مراحل زیر را به صورت دقیق انجام دهید:

 

1️⃣ | 🥣 ماست، تخم‌مرغ و شکر را در یک ظرف کوچک با هم مخلوط کنید.

2️⃣ | 🌾🧂 آرد و نمک را در ظرفی دیگر ترکیب و الک کنید.

3️⃣ | 🧈 کره را به آرد اضافه کرده و با نوک انگشت ورز دهید.

4️⃣ | 🥚🥄 ترکیب ماست و تخم‌مرغ را به آرد اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.

5️⃣ | ✋ ورز دادن با انگشت را ادامه دهید تا خمیر دیگر نچسبد.

6️⃣ | 🧊 خمیر را در کیسه فریزر گذاشته و نیم ساعت در یخچال استراحت دهید.

7️⃣ | 🍥 خمیر را بیرون آورده، آردپاشی کنید و با وردنه به قطر ۲–۳ میلی‌متر باز کنید.

8️⃣ | 🔪📏 خمیر را به نوارهایی با عرض ۲.۵ و طول ۲۰–۳۰ سانت ببرید.

9️⃣ | 🍏🧼 سیب‌ها را شسته، خشک کرده و نازک برش بزنید.

🔟 | 🍥🍎 سیب‌ها را روی نوار خمیر بچینید، طوری که کمی از بالا بیرون بزنند.

1️⃣1️⃣ | 🧈🍬🌰 کره آب شده، شکر قهوه‌ای و دارچین را مخلوط کرده و با قلم‌مو پایین نوار خمیر بزنید.

1️⃣2️⃣ | 🌹 خمیر را تا زده و رول کنید تا شبیه گل رز شود.

1️⃣3️⃣ | 🔁 با باقی خمیر هم همین مراحل را تکرار کنید.

1️⃣4️⃣ | 🧁 قالب تارت را چرب و آردپاشی کنید.

1️⃣5️⃣ | 🖌️🧈 تارت‌ها را در قالب بچینید و روی آن‌ها کره یا روغن بزنید.

1️⃣6️⃣ | 🔥⏱️ فر را روی ۱۸۰ درجه روشن کنید و تارت‌ها را به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.

 

 

نکات مهم درست کردن تارت سیب به شکل گل رز : 

 

💠 بعد از اینکه قالب‌های تارت را داخل فر گذاشتید به مدت 15 دقیقه صبر کنید. در صورتی که روی تارت‌ها طلایی شده باشد، تارت‌های شما برای خوردن آماده هستند. 
💠 بهتر است کمی صبر کنید تا تارت خنک شود و بعد به جدا کردن شیرینی از قالب اقدام کنید. 
💠 برای تزیین می‌توانید از مواد مختلفی استفاده کنید؛ به عنوان مثال کمی پودر قند روی شیرینی‌ها الک کنید. 

 

 

 

آموزش پخت تارت سیب با فر یا مایکروفر :

 

 

درست کردن این شیرینی کار سختی نیست و هر کس به راحتی می‌تواند آن را در خانه خود درست کند. برای پختن این تارت می‌توانید آن را در فر، مایکروفر، توستر و سولاردوم آماده کنید. این تارت طعم بسیار خوشمزه‌ای دارد و هر کس با یک بار تجربه کردن آن، به یکی از طرفداران این نوع شیرینی تبدیل می‌شود. در صورتی که برای درست کردن این شیرینی از مایکروفر یا فر استفاده کنید، باید به نکاتی توجه داشته باشید. از جمله این نکات می‌توان به زمان پخت این شیرینی و دمای لازم برای آماده سازی آن اشاره کرد. 

 

 

 

 

مواد لازم برای درست کردن تارت سیب در فر یا مایکروفر :

برای درست کردن خمیر شیرینی تارت به این مواد نیاز دارید:

 

 

 

 

🍏 مواد میانی تارت سیب و گردو : 

 

 

مراحل طرز تهیه تارت سیب در فر یا مایکروفر :

 

برای درست کردن شیرینی تارت خوشمزه داخل فر یا مایکروفر باید این مراحل را طی کنید. لازم است هر یک از مراحل را به طور دقیق اجرا کنید تا شیرینی تارت شما طعم و ظاهری بی‌نظیر پیدا کند. 

 

1️⃣ | 🍎🔪 سیب‌ها را پوست بگیرید و همراه یک حبه قند خرد شده داخل تابه بریزید.

2️⃣ | 🧈🍬🔥 کره و شکر را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید تا آب سیب کشیده شود.

3️⃣ | 🌰🌰 پس از تبخیر آب سیب، حرارت را خاموش کرده و دارچین و گردوی خرد شده را اضافه کنید.

4️⃣ | 🌾🧁🍦🍥 در یک کاسه آرد، بیکینگ پودر، وانیل و پودر قند را ترکیب کنید.

5️⃣ | 🥚🥣 وسط مواد را باز کرده و تخم‌مرغ، ماست و کره را اضافه کرده و هم بزنید.

6️⃣ | 🍥🔄 مواد خیس را به تدریج با مواد خشک مخلوط کنید تا خمیر شکل بگیرد.

7️⃣ | 🧊⏳ خمیر را به مدت ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید.

8️⃣ | 🍥✂️ مقداری از خمیر را کنار بگذارید، باقی‌مانده را با وردنه پهن کرده و داخل قالب تارت قرار دهید.

9️⃣ | 🍎🧁 مخلوط سیب را روی خمیر تارت پهن کنید.

🔟 | 🌀 با خمیر کنار گذاشته‌شده، شکل‌های دلخواه درست کرده و روی تارت بچینید.

1️⃣1️⃣ | 🥚🖌️ روی خمیر را زرده تخم‌مرغ بمالید و در فر یا مایکروفر با دمای ۱۷۰ درجه قرار دهید.

1️⃣2️⃣ | ⏲️🌟 بعد از ۳۰–۴۵ دقیقه و طلایی شدن سطح شیرینی، تارت آماده سرو است!

 

 

 

در انتخاب قالب تارت به چه نکاتی توجه کنم؟

 

انتخاب قالب تارت مناسب برای درست کردن یک شیرینی خوشمزه تاثیر بسیاری دارد. قالب‌های تارت در انواع شکل، رنگ، اندازه و جنس در بازار وجود دارند و شما می‌توانید با توجه به ویژگی‌ها و کاربرد هر یک بهترین گزینه را از بین آن‌ها انتخاب نمایید. از آن‌جا که تارت یک شیرینی محبوب در بین اقوام و ملل مختلف در سطح جهان است، بازار فروش قالب تارت نیز همیشه داغ است. به هر حال برای درست کردن یک شیرینی خوشمزه باید تجهیزات لازم برای درست کردن آن را نیز در اختیار داشته باشیم.

 

 

کمک گرفتن از یک قالب تارت خوب ضروری است؛ چرا که اگر کیفیت قالب تارت شما خوب نباشد و هنگام جداسازی، مواد به قالب بچسبند همه زحمات شما از بین می‌رود. به همین خاطر بهتر است قبل از هر کاری نسبت به خرید یک قالب تارت خوب اقدام کنید و احتمال خراب شدن شیرینی خود را به حداقل برسانید. مهم‌ترین نکات برای خرید قالب تارت مواردی هستند که در ادامه به آن‌ها اشاره خواهیم کرد.

 

 

 

نچسب بودن قالب تارت :

 

یکی از ویژگی‌های مهم برای قالب‌های شیرینی پزی به خصوص قالب تارت این است که نچسب باشد. این ویژگی به سهولت جدا شدن مواد از قالب نیز کمک خواهد کرد. بنابراین هنگام جدا کردن مواد از قالب، آسیبی به شکل ظاهری آن وارد نمی‌شود. به همین خاطر می‌توانید از قالب‌های تارت به جنس تفلون کمک بگیرید. البته قالب‌های دیگر مثل قالب سیلیکونی هم خاصیت نچسب بودن دارند، اما به خاطر اینکه ایستایی چندانی ندارند برای درست کردن تارت مناسب نیستند. 

 

 

 

دوام و ماندگاری قالب تارت :

 

مقاومت بالا در برابر حرارت و خورندگی یکی دیگر از ویژگی‌های مهم در قالب‌های شیرینی پزی است. قالب‌هایی که دوام و مقاومت کمی دارند بعد از چند بار استفاده کیفیت خود را از دست خواهند داد. این نوع قالب‌ها نه تنها نتیجه کار شما را خراب خواهند کرد، بلکه به خاطر کیفیت پایین این قالب‌ها مجبور هستید بار دیگر نسبت به خرید قالب تارت اقدام کنید و متحمل ضرر مالی شوید. در میان انواع جنس‌های تفلون بالاترین مقاومت و ماندگاری را دارد؛ همچنین از نظر نچسب بودن هم بسیار خوب عمل می‌کند. 

 

 

 

مدل قالب تارت :

 

هنگام خرید قالب تارت باید به مدل قالب نیز توجه کنید؛ به عنوان مثال برخی از قالب‌ها قابلیت جدا کردن کف از دیواره‌ها را دارند. به همین خاطر برای درست کردن تارت یک گزینه مناسب محسوب می‌شوند؛ چرا که در آوردن شیرینی از قالب راحت‌تر انجام خواهد شد. قالب سیلیکونی هم می‌تواند گزینه مناسبی برای کار شما باشد، این قالب انعطاف پذیری بالایی داشته و به سالم در آمدن تارت کمک می‌کند.

 

همچنین این قالب‌ها به نسبت قالب‌های کف جدا قیمت پایین‌تری دارند. با توجه به خاصیت نچسب بودن و مقاومت بالای قالب سیلیکونی در برابر حرارت یا برودت، این نوع قالب می‌تواند گزینه مناسبی برای شیرینی پزی باشد. البته توجه داشته باشید که قالب سیلیکونی برای شیرینی تارت با اندازه بزرگ مناسب نیست. 

 

 

 

اندازه قالب تارت :

 

حتما می‌دانید که تنوع در سایز قالب‌های کیک و شیرینی بسیار زیاد است. معمولا قالب تارت در اندازه کوچک و بزرگ تولید می‌شود و هر کدام اندازه‌های مختلفی را شامل می‌شوند. شما می‌توانید از قالب تارت کوچک برای درست کردن فینگرفود و تارت یک نفره استفاده کنید. بنابراین با توجه به نوع استفاده و سلیقه خودتان باید درباره اندازه قالب تارت تصمیم گیری کنید. 

 

 

 

جمع بندی :

 

تارت یک شیرینی خوشمزه است که در سراسر دنیا رواج پیدا کرده و هر کشوری آن را با طعمی خاص درست می‌کند. تارت سیب یکی از انواع تارت با طعمی بسیار خوشمزه است و بین افراد زیادی از کشور ما هم محبوبیت دارد. در این مقاله درباره آموزش پخت تارت سیب را در اختیار شما قرار دادیم. با این حال در کنار طرز تهیه تارت سیب، باید به نکات دیگری نیز توجه کنید تا تارت شما خوشمزه شود. به عنوان مثال تجهیزاتی که برای درست کردن تارت به کار می‌گیرید بسیار مهم هستند و از جمله مهم‌ترین آن‌ها قالب تارت مورد استفاده است. در این مقاله همچنین نکاتی برای بهتر انتخاب کردن قالب تارت در اختیار شما قرار دادیم. امیدواریم که این مقاله برای شما مفید بوده باشد.